針對食品中可能添加的200多種添加劑，食品安全檢測儀作為一種高效、精確的檢測工具，其檢測范圍廣泛且全面，為食品安全監(jiān)管提供了有力的技術(shù)支持。該儀器能夠檢測多種常見的食品添加劑，包括但不限于防腐劑(如山梨酸鉀、苯甲酸鈉)、抗氧化劑(如二氧化硫、亞硝酸鹽)、著色劑(如檸檬黃、焦糖色)、增味劑(如谷氨酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜)等，這些添加劑在食品加工中起到延長保質(zhì)期、改善色澤和風(fēng)味等作用，但過量或不當(dāng)使用可能對人體健康造成危害。

　　此外，食品安全檢測儀還能檢測食品中的有害物質(zhì)，如甲醛、吊白塊、硼砂、三聚氰胺、蘇-丹紅、羅丹明B等，以及重金屬(如鉛、汞、鎘)和農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等，這些物質(zhì)的存在可能嚴重影響人體健康，因此其含量必須嚴格控制在安全范圍內(nèi)。

　　同時，部分食品安全檢測儀還具備檢測食品中營養(yǎng)成分的功能，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素等，為消費者提供科學(xué)的飲食指導(dǎo)。綜上所述，食品安全檢測儀的檢測范圍涵蓋了食品中可能添加的200多種添加劑及有害物質(zhì)，為食品安全監(jiān)管提供了全面、可靠的檢測手段。